黄豆这样做,酱香浓郁宜佐饭下酒

大家知道黄豆的营养价值很丰富。它的吃法有很多,可以炒着吃,或者做成各式豆制品,其中做成酱黄豆算是比较家常的小菜,这种酱黄豆小菜营养丰富,咸鲜绵软,酱香浓郁,做起来也很简单,不要小看这一盘黄豆,它可是下饭、下酒的好东西。我每次做好一些酱黄豆给老公带去上班,很下饭的,而且绝对经济实惠。

:黄豆 150克、生抽 3勺、老抽 2勺、冰糖 适量、干辣椒 5条、八角 2个、

:1、黄豆头天晚上用水浸泡涨大;

2、洗好的黄豆放入锅里然后加两倍的水,倒入酱油,老抽;

3、放入少许糖,八角调味料;

4、喜欢辣的可以放些干辣椒进去;

5、加一小勺盐调味;

6、大火烧开后用勺子撇清泡沫,改小火焖至约30-40分钟,直至汤汁较少;

7、最后汤汁浓稠时一边收汁一边搅拌,防止粘底,收汁后自然晾凉了即可;

:吃时热一下即可;冰箱保存最多冷藏一个星期,时间长了会坏掉;

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