曾是涮火锅必备,阳光下不能生长,传言说有毒,如今很多人不吃

现在已经进入了秋天,天气越来越凉了,人们常说“一场秋雨一场寒”,最近几天总是阴雨连绵,气温又降了不少,很多人早上上班时都忍不住把秋裤拿了出来,出门前赶紧穿上,免去了在外冻得瑟瑟发抖的麻烦。天气凉了,很多人的食欲也都有所下降,对于美食甚至都有些提不起兴趣,但是一提到火锅,相信很多人都眼前一亮。寒冷的天气里来上一顿热热的火锅,简直就是人生一大幸事。而笔者今天为大家介绍的这种食材曾是涮火锅必备,阳光下不能生长,传言说有毒,如今很多人都不吃,这种食材就是金针菇。

金针菇可是生活中再普通不过的食材了,价格又便宜,同时味道又特别鲜香,很多人煮汤的时候都会选择它,除此以外,它曾是涮火锅的必备菜,而且每年到了冬天的时候就特别受欢迎,每次冬天吃火锅的时候,笔者第一时间准备的就是金针菇,相信很多人也都和我一样。火锅中煮过的金针菇口感顺滑,用筷子一挑就能上来,再往火锅底料里面一蘸,那种鲜香的味道光是闻闻就让人口水连连。而且炒金针菇也是很多人特别喜欢的菜品之一,同时它也是烧烤的明星,笔者最喜欢的就是烤金针菇,抹上一层辣酱,吃起来实在是太香了。

如此好吃的金针菇,你知道是怎么生长出来的吗?金针菇竟然不能在阳光下生长,需要避光。因为金针菇是一种很特殊的植物,它的体内没有进行光合作用的叶绿素,所以金针菇不喜欢阳光,更喜欢阴暗潮湿的环境,农民们种植的时候,都会提前为它遮上光,在后期的生长过程中,只要及时地补充水分和养料就能够正常生长。

过去的金针菇备受宠爱,不过近年来有传言说金针菇是有毒的,吃了对身体不好,影响健康,其实金针菇有微弱的毒性,但是丝毫不影响食用,所以大可不必担心,如果特别喜欢吃金针菇的话,完全可以不用理这些有毒的言论,想吃就吃,随性就好,只不过一次性不要吃太多就行。

如今很多人都不吃金针菇了,即使是自称胃消化能力非常强大的中国吃货也对它无可奈何,因为它实在是太不好消化了。最显著的就是吃完之后,上厕所时拉出来的时候还是一样的,即使自己的消化能力再好都不行,因此被戏称为“明天见”。不过实在想吃怎么办?其实只要在吃的时候多咀嚼几下,将它嚼得烂烂的,相对来说会更好消化一些。你喜欢在吃火锅的时候加入一些金针菇吗?有没有和大部分人一样不好消化呢?